Coco Banana Bread – so soft & fluffig / vegan

Coco Banana Bread – so soft & fluffig / vegan

Wer so wie ich auf Kokos steht, der darf dieses Bananenbrot nicht verpassen. Fluffiger und saftiger geht es kaum…

Cocos Banana Bread – so soft & fluffig / vegan

Wer so wie ich auf Kokos steht, der darf dieses Bananenbrot nicht verpassen. Fluffiger und saftiger geht es kaum…

  • 2 reife Bananen
  • 150 Gramm (Vollkorn-Dinkel) Mehl ((bei mir waren es ca. halb/halb))
  • 100 Gramm Kokosflocken
  • 150 Gramm (Pflanzen-) Joghurt
  • 150 Gramm (Pflanzen-) Milch
  • 2 TL Backpulver
  • Kokosflocken als Topping
  • Optional noch weitere Süße nach Bedarf
  1.  Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken, alle Zutaten dazugeben und mit einem Löffel unterrühren. In eine ausgekleidete Brownieform damit und mit weiteren Kokosflocken bestreuen. Ca. 35min bei 180 Grad Umluft backen.


Related posts