Süßkartoffel Mini-Pizzen

Genevieve Larsen·August 20, 2022·0 comments

Süßkartoffel Mini-Pizzen 

fettarm & veggie

So genial und gesund kann Pizza sein!

Süßkartoffel Mini-Pizzen

180 kcal / 24g KH / 5g F / 7g E pro Stück

  • 250 g Süßkartoffel
  • 100 g Haferflocken ((-Mehl) oder anderes Mehl (+Mehl zum Ausrollen))
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz

Belag

  • 50 g Reibekäse 14%
  • 150 g Tomaten Passata
  • Zucchini, Tomaten, Champignons etc.
  •  Pfeffer, Salz, Oregano

  1. Süßkartoffel am besten im Ofen weich garen (ca. 35min bei 180 Grad) oder imTopf mit wenig Wasser und pürieren.

  2. Haferflocken in einem Mixer zu Mehl mahlen.

  3. Pürierte Süßkartoffel mit dem Hafermehl und dem Öl zu einem geschmeidigen Teig kneten.

  4. Mit etwas Mehl zu kleinen, dünnen Pizzaböden ausrollen.

  5. Ca. 20-25min bei 180 Grad vorbacken.

  6. Nach Wunsch belegen und nochmal 10min in den Ofen.

Beilage, Kleinigkeit, Vorspeise


Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.

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