Himbeere-Kokos Balls

Genevieve Larsen·August 2, 2023·0 comments

Himbeere-Kokos Balls mit easy Zutaten

Ich sag ja immer wieder, Energyballs sind im Handumdrehen selbst gerollt und um ein vielfaches besser als die gekaufte Version…

Himbeere-Kokos Balls

pro Stück (insg. 12)60 kcal / 6g KH / 3g F / 2g E

  • 100 g Haferflocken (bei mir 50g feine und 50g Schmelzflocken)
  • 100 g TK Himbeeren
  • 40 g Kokosraspeln
  • 1 TL Mandelmus (oder Nussmus nach Wahl)
  • 1 EL Honig oder Agavendicksaft
  • Vanille
  • Optional: Weitere Kokosflocken, gemahlenen Mandeln zum Wälzen

  1. Himbeeren auftauen lassen.

  2. Ggf. einen Teil der Haferflocken im Mixer zu Mehl mahlen (oder Schmelzflocken verwenden).

  3. Alle Zutaten miteinander vermengen, bis ein formbarer Teig entsteht.

  4. Danach zu Bällchen formen und in Kokos oder Nüssen wälzen.

  5. Für das beste Erlebnis vor dem Essen nochmal in den Kühlschrank stellen.

  6. Mein Tipp: Im Kühlschrank bis zu einer Woche haltbar.

Kleinigkeit, Nachspeise


Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.

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