Proteinreicher Mealprep Mexico Salat – vegan

Genevieve Larsen·Juli 3, 2023·0 comments

Proteinreicher Mealprep Mexico Salat – vegan

Für mich sind oftmals Mealprep Salate die Rettung, wenn es heißt zu Mittag etwas Leichtes und Sättigendes schnell parat zu haben.

Proteinreicher Mealprep Mexico Salat vegan

430 kcal / 47g KH / 10g F / 26g E

  • 200 Gramm Cocktailtomaten
  • 1 kleine Dose Kidneybohnen
  • 1/4 Avocado
  • 1-2 Frühlingszwiebeln
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer
  • Schuss Essig oder Zitronensaft

  1. Tomaten halbieren, Kidneybohnen gut waschen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Avocado in Würfel.

  2. Alles miteinander vermengen und mit Salz & Pfeffer sowie einem Schuss Essig abschmecken.

Kleinigkeit, Salat, Vorspeise


Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.

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