Buchweizen-Quinoa Bananenbrot

Genevieve Larsen·Januar 9, 2022·0 comments

Buchweizen-Quinoa Bananenbrot

fettarm & vegan 

Perfekte Resteverwertung, wenn deine Bananen schon sehr reif sind und du Quinoa vom Vortag über hast. Genau so kam ich auf die Idee dieses lecker-saftigen Bananenbrotes.

Buchweizen-Quinoa Bananenbrot

90 kcal / 19g KH / 1g F / 3g E pro Stück

  • 100 g Buchweizenmehl (oder Vollkornmehl)
  • 120 g gekochter Quinoa
  • 2 reife Bananen
  • 100 ml Pflanzenmilch
  • 1 gehäufter TL Backpulver
  • Prise Salz

Optinal

  • gehackte Nüsse, Samen, Trockenbananen

  1. Banane pürieren und mit den restlichen Zutaten vermengen.

  2. In eine kleine Form geben, Toppings darüber geben und gold-braun backen.

Kleinigkeit, Nachspeise


Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.

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