Süßer Süßkartoffelbrei

Genevieve Larsen·Januar 20, 2022·0 comments

Süßer Süßkartoffelbrei

fettarm & vegan

Heute eine ungewöhnliche Kombi, dafür aber so lecker – vor allem wenn der Brei noch warm ist und man ihn mit kaltem Joghurt oder Quark und frischen Früchten kombiniert. Wenige Zutaten und macht super satt!

süßer Süßkartoffelbrei

400 kcal / 80g KH / 2g F / 10g E pro Portion

  • 1 Süßkartoffel
  • 1 reife Banane ((oder stattdessen oder zusätzlich 2-3 Datteln))
  • 2 EL Kakao ((bei mir stark entölt))

Optional

  • 1-2 EL Schmelzflocken ((oder gem. Hafer- Komosmehl, Mandelmehl) je nach dem wie „feucht“ deine Süßkartoffel ist)
  • Topping nach Wunsch (Joghurt, Quark, Früchte, Nussmus, Kakonibs)
  • Vanille (-aroma)

  1. Süßkartoffel in kleinen Würfeln in wenig Wasser weich garen.

  2. Gemeinsam mit der Banane und dem Kakao zu einem geschmeidigen Teig mixen. Füge noch Schmelzflocken oder Mehl hinzu, sollte der Teig zu feucht sein. Magst du es süßer, püriere noch ein paar Datteln mit.

  3.  Jetzt nur noch nach Wunsch toppen.

Kleinigkeit, Nachspeise

Genevieve Larsen

Mein Name ist Geneviève, aber die meisten nennen mich „Geni“ (Jenny ausgesprochen). Ich bin in dem spannenden Jahr 1983 geboren und wohne in dem beschaulichen, wunderschönen Städtchen Marburg, in Hessen. Als junge Mutter – einer bereits erwachsenen Tochter – bin ich auf zweitem Wege als Content Creator und Fitness- und Ernährungscoach aktiv und teile täglich auf meinen Social Media Kanälen @selbstkreiert meine Einstellung zu einer balancierten Lebensführung, poste gesunde Rezepte und gebe dir hilfreiche Alltagstipps in den Bereichen Ernährung, Bewegung & Mindset an die Hand.

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